Dezember 6, 2022

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Die Folge „British Bake Off“ erregte viel Aufsehen wegen ihrer Darstellung der mexikanischen Kultur

Die Folge „British Bake Off“ erregte viel Aufsehen wegen ihrer Darstellung der mexikanischen Kultur



CNN

Eine kürzlich erschienene Folge von „The Great British Bake Off“ wurde von einigen Zuschauern wegen ihrer Darstellung der mexikanischen Kultur kritisiert.

In der „Mexican Week“-Episode der Reality-Quiz-Serie, die am Dienstag in Großbritannien ausgestrahlt und am Freitag in den USA veröffentlicht wurde, wurden die Teilnehmer mit der Zubereitung von Pan Dolce, Tacos und Co. beauftragt tres leches Kuchen – Gerichte, die Kritiker als vulgär und wenig inspirierend empfanden. Derweil freuen sich die Gastgeber über ihre Versuche, einen sprachlichen Humor einzubringen, den nicht alle Zuschauer lustig finden.

In der Eröffnungsszene verkleiden sich die Gastgeber Noel Fielding und Matt Lucas in Sombrero und Serapes, während sie darüber scherzen, ob die Leute solche Witze anstößig finden könnten. An einer anderen Stelle sinniert Fielding: „Also, ist Mexiko ein realer Ort?“ Lucas wiederum vergleicht das Land mit Xanadu. Andere Szenen umfassen Lucas, der die Maracas schüttelt, und Kandidaten, die die Vokalisationen für Guacamole und Pico de Gallo töten.

Der abgehackte Ton der Folge und die Verwendung von Stereotypen schrecken viele Zuschauer ab.

Leslie Telles, Lebensmitteljournalistin und Autorin des Kochbuchs „Eat Mexico: Recipes from Mexico City’s Streets, Markets and Fondas“, sagte, dass sie die in den sozialen Medien verbreiteten Ausschnitte einfallslos fand, obwohl sie nicht die ganze Folge gesehen hatte.

Sie fügte hinzu, dass die mexikanische Küche trotz ihrer Vielfalt in der kulinarischen Welt von der europäischen Küche überschattet wird und ihre Behandlung der Präsentation Missverständnisse aufrechterhält.

„Ich denke, sie hätten besser darüber nachdenken sollen“, sagte Telles gegenüber CNN. „Es verwandelt mexikanisches Essen in Klischees – in eine zweidimensionale Küche.“

Obwohl es vom typischen Format der Show abgewichen wäre, sagte Telles, sie hätte es gerne gesehen, wenn „The Great British Bake Off“ einen mexikanischen Koch als Gast hätte, anstatt zwei weiße britische Richter als Salate zu servieren.

Alejandra Ramos, Moderatorin von „The Great American Recipe“ auf PBS und Köchin puertoricanischer Abstammung, sagte, die Episode spiegele den Mangel an Vielfalt hinter und vor der Kamera wider.

„Dies wäre der perfekte Moment gewesen, um einen mexikanischen Richter oder Gastgeber hinzuzuziehen, der die Diskussionen vor der Kamera leitet und die Kandidaten leitet“, schrieb sie in einer E-Mail an CNN. „Es hätte auch Berater mit einem echten mexikanischen kulturellen und kulinarischen Hintergrund und Erfahrungen geben müssen, um bei der Geschichte, dem Drehbuch, dem Food-Design und den Herausforderungen zu beraten – sowie bei der Postproduktion und dem Marketing.“

Ramos fragte sich auch, warum der Backwettbewerb die Teilnehmer herausforderte, Tacos zu machen – ein Punkt Zuschauer anzeigen Er lud sie auch in den sozialen Medien ein.

„Mexiko hat erstaunliches Gebäck, Kuchen, Brot und sogar herzhafte Backwaren, die sie stattdessen hätten machen können“, sagte sie. „Aber dazu hätte man mehr Wissen über die mexikanische Kultur und Küche benötigt, das hier eindeutig fehlt.“

CNN hat „The Great British Bake Off“ um einen Kommentar gebeten.

Seit der Ausstrahlung der ersten Folge im Jahr 2010 ist „The Great British Baking Off“ – das auf amerikanischer Seite als „The Great British Baking Show“ auftritt – zu einem kulturellen Phänomen geworden, das die Zuschauer mit Kameradschaftsgeist beruhigt und einen Ausweg bietet. Sie hat jedoch schon früher Beschwerden über kulturelle Unempfindlichkeit erhalten.

Während Folge „Japanische Woche“. Im Jahr 2020 haben einige Teilnehmer Zubereitungen kreiert, die sich stattdessen auf chinesische und indische Aromen stützen, was laut einigen Kritikern darauf hinausläuft, verschiedene asiatische Küchen zu mischen. In derselben Folge bezeichnete Lucas Katsu Kari als „Curry Cat Poo“.

„Jeder, der GBBO gesehen hat, weiß auch, wie hart es sein kann, wenn er denkt, dass etwas zu scharf ist, wie leicht es ist, nicht-britische Speisen in Versuchung zu führen, und dass das Standardmerkmal eines guten Bäckers seine Fähigkeit ist, einen Victoria-Biskuit herzustellen. “ schrieb Gaya Saxena in einem Artikel von 2020 für Esser.

Frühere Kandidaten sprachen auch in der Show Diversity-Themen.

in Interview mit Insider Letztes Jahr lud Raf Bansal neue Moderatoren und Juroren ein, die sich besser mit nicht-englischen Zutaten und Rezepten auskennen und die vielfältige Besetzung der Show besser widerspiegeln konnten. Ali Imdad zeigte sich überrascht, dass die Produktionsarbeiter einige Fehler zugelassen hätten. Ruby Tando bezeichnete die Show in einem im Food Bulletin veröffentlichten Artikel als „kuriose Art der Veränderung“. heiß Es entließ die Jobs vieler schwarzer und schwarzer Köche, während es „überwältigt von altmodischer Symbolik, stillschweigend weiß“ war.

Siehe auch  Die drei Tierkreiszeichen mit dem Rohhoroskop am Mittwoch, 4. Mai 2022