Ein beliebtes mexikanisches Restaurant hat als letztes in Kalifornien seine Türen geschlossen

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Ein beliebtes mexikanisches Restaurant hat in Kalifornien endgültig seine Pforten geschlossen und ist damit das jüngste Restaurant, das nach der Anhebung des Mindestlohns im Bundesstaat geschlossen hat.

Salud Tacos wurde 2015 gegründet und hat sich zu einem festen Bestandteil in San Diego entwickelt. Seit fast einem Jahrzehnt serviert es zufriedenen Kunden authentische lateinamerikanische Küche.

Der Besitzer eines beliebten mexikanischen Restaurants hat mehrere Faktoren identifiziert, die zum Zusammenbruch seines Unternehmens beigetragen haben, darunter Probleme mit seinem Mietvertrag und eine Erhöhung des Mindestlohns.

Auf der Instagram-Seite von Salud Tacos diskutierten sie darüber, dass sie keinen neuen Mietvertrag für ihr Restaurant abschließen konnten.

„Dies ist möglicherweise eines der schwierigsten Dinge, die ich je öffentlich zum Ausdruck bringen musste“, sagte der Eigentümer in einer Erklärung.

„Seit einem Jahr steht unser Mietvertrag im Barrio Logan vor der Tür und wir haben versucht, einen neuen Mietvertrag für die gleiche Fläche auszuhandeln, aber im vergangenen Jahr ist nichts zustande gekommen.“

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Sie fuhren fort: „Ich konnte nicht sicherstellen, was wir brauchten. Neben anderen Rückschlägen, die außerhalb der Kontrolle von irgendjemandem liegen, musste ich erkennen, dass Dinge aus einem bestimmten Grund passieren können und dass sie passieren sollen.“

Der Besitzer schloss: „Nach langen schlaflosen Nächten, nachdem ich mit vielen Gedanken und Gefühlen gekämpft hatte und nach langem Überlegen habe ich beschlossen, unsere Türen für Salud, wie wir es kennen, zu schließen.“

Auch die mit Salud verbundene beliebte Bar La Bamba wird geschlossen.

Das Verschwinden von Salud Tacos, von den Einheimischen als „König aller Tacos“ bezeichnet, hat eine Lücke in der Gemeinde hinterlassen.

Unter Gouverneur Gavin Newsom verabschiedete Kalifornien ein umstrittenes neues Gesetz, das Fast-Food-Restaurants mit Wirkung zum 1. April verpflichtet, ihren Mindestlohn von 16 auf 20 US-Dollar pro Stunde anzuheben.

Die Erhöhung des Mindestlohns hat zur wirtschaftlichen Notlage vieler kalifornischer Restaurants beigetragen.

Seit Newsom den 20-Dollar-Stundenlohn eingeführt hat, kam es zu einer Schließungswelle, bei der ein Restaurant nach dem anderen zusammenbrach.

Jonathan Maze, Chefredakteur von Restaurant Business, sagte, er sei von dem Befund nicht überrascht.

„Dies ist derzeit ein schwieriges Umfeld für Restaurants. Wir werden wahrscheinlich noch mehr davon sehen“, sagte Mayes. CBS8.

Das Lebensmittelunternehmen sagte, das Problem sei nicht nur die Höhe der Lohnerhöhung, sondern auch die Art und Weise, wie Newsom sie dem Staat präsentierte.

„Es ist nicht nur eine Lohnerhöhung. Es ist die Geschwindigkeit, mit der es vorangeht. Es ist über Nacht um 25 Prozent gestiegen.“

„Die Auswirkungen davon sind enorm“, bemerkte Maze. „Groß“ wäre vielleicht eine Untertreibung.

Seit Inkrafttreten des Mindestlohngesetzes wurden schätzungsweise 10.000 Arbeitsplätze bei Fast-Food-Ketten wie Pizza Hut und Burger King abgebaut, da die Unternehmen Schwierigkeiten haben, sich an höhere Löhne anzupassen.

Doch nicht alle Unternehmen sind in der Lage, sich anzupassen. Diese Woche hat Rubio’s Coastal Grill, eine beliebte mexikanische Restaurantkette, Insolvenz nach Chapter 11 angemeldet. Im ganzen Bundesstaat hat Rubio’s 48 Filialen geschlossen.

Die California Business and Industry Alliance (CABIA) kritisierte die Entscheidung von Gouverneur Gavin Newsom, das Gesetz zu verabschieden, was auch bedeutete, dass Unternehmen im Bundesstaat die Preise erhöhen mussten.

Um die Auswirkungen des Gesetzes hervorzuheben, schaltete die Handelsgruppe in der Donnerstagsausgabe von USA Today eine Anzeige mit fiktiven „Nachrufen“ berühmter Marken.

Die satirische Anzeige mit dem Titel „In Memoriam: Opfer von Newsoms Mindestlohn“ beleuchtete die Probleme kleiner Marken wie Rubio’s und Fast-Food-Giganten wie Pizza Hut, Burger King, Subway und McDonald’s.

Es enthält Nachrichtenausschnitte, die Änderungen dokumentieren, die Unternehmen als Reaktion auf Lohnerhöhungen vorgenommen haben.

Dazu gehören Preiserhöhungen, Entlassungen von Arbeitskräften zur Senkung der Arbeitskosten – und in einigen Fällen die Schließung von Standorten.

Das von Newsom im September letzten Jahres unterzeichnete Gesetz erhöht den Mindestlohn für Fast-Food-Arbeiter in Ketten mit mehr als 60 Standorten in den Vereinigten Staaten auf 20 US-Dollar pro Stunde.

Das sind 25 % mehr als der im Januar in Kraft getretene Standardmindestlohn in Kalifornien von 16 US-Dollar pro Stunde.

Landesweit hat der Kongress den Mindestlohn seit Jahrzehnten nicht angetastet, er liegt immer noch bei 7,25 Dollar pro Stunde. Stattdessen werden die sogenannten „Lohnkriege“ auf staatlicher Ebene geführt.

„Kalifornische Unternehmen werden seit Jahren massiv angegriffen und angegriffen“, sagte Tom Manzo, Präsident und Gründer von CABIA, gegenüber Fox Business.

„Es ist nur ein weiteres Gesetz, das Unternehmen einem größeren Risiko aussetzt.“

Er sagte, dass Beamte im „Fantasieland“ lebten, wenn sie glaubten, dass radikale Lohnerhöhungen tatsächlich Arbeitnehmern oder Unternehmen helfen würden.

„Man kann die Preise nur bis zu einem gewissen Grad erhöhen“, sagte Manzo der Verkaufsstelle. „Und du siehst es. Die Leute zahlen keine 20 Dollar für einen Big Mac. Das wird nicht passieren.‘