Der CEO von Chipotle sagt, das Unternehmen werde seine Mitarbeiter umschulen, um uneinheitliche Portionsgrößen zu beheben

Brian Niccol, CEO und Vorsitzender von Chipotle, sagte, die Burrito-Kette werde Restaurantbetreiber nach weit verbreiteten Beschwerden in den sozialen Medien neu schulen und über die richtigen Portionsgrößen beraten.

Nicol sagte während eines Anrufs mit Investoren am Mittwoch: „[T]„Es gab nie eine Anweisung, unseren Kunden kleinere Portionen zu servieren. Großzügige Portionierung ist einer der Kernwerte der Marke Chipotle. Das war schon immer so und wird auch immer so sein.“

In den letzten Monaten haben immer mehr Verbraucher der Kette eine „deflationäre Inflation“ vorgeworfen – die Praxis, die Menge eines Produkts zu reduzieren, es aber weiterhin zum ursprünglichen Preis anzubieten. Verärgerte Kunden überschwemmten die Chipotle-App mit negativen Bewertungen, während andere TikTok, Reddit und andere Social-Media-Plattformen nutzten, um ihre vernichtenden Bemerkungen zu posten. Es zeichnete sich schnell ein Trend ab, bei dem Kunden registrierten, dass Chipotle-Mitarbeiter ihre Bestellung aufgegeben und sie dann mitten in der Bestellung verlassen haben, wenn ihnen die Portionen zu klein erschienen.

Online-Gerüchten zufolge würden Kunden, wenn sie die Chipotle-Mitarbeiter beim Empfang ihrer Bestellungen filmen würden, laut Unternehmensprotokoll größere Portionen erhalten. Chipotle meldete sich später zu Wort und sagte, die Gerüchte seien unwahr und der „Hack“ irreführend.

Nicol ging erstmals im Mai auf das Problem ein und sagte gegenüber Fortune, dass „die Restaurantportionen nicht kleiner werden“. Er zeigte auch einen spezifischen Look, den Kunden ihrem Kellner geben konnten, wenn sie „mehr Reis“ oder „mehr Pico“ wollten.

Bei der Telefonkonferenz am Mittwoch schien „Nicole eher bereit zu sein, anzuerkennen, dass die Teile tatsächlich inkonsistent waren.“ Das berichtete die Hill-ZeitungEr betonte jedoch, dass nur „etwa 10 % oder mehr“ der Restaurants der Kette umgeschult oder auf die Standards von Chipotle umgestellt werden müssten.

In Quartalsbericht Am Mittwoch meldete Chipotle einen Anstieg des Gesamtumsatzes um 18,2 % im Vergleich zum gleichen Quartal im Jahr 2023. Das Unternehmen meldete außerdem einen Anstieg der Transaktionen (8,7 %) und einen Anstieg des durchschnittlich ausgegebenen Betrags pro Transaktion (2,4 %).