Boar’s Head-Fleisch wird aus New Yorker Ladenregalen entfernt, während die Untersuchung zu Listerien andauert

Der Fleischlieferant Boar’s Head hat 200.000 Pfund Fleisch wegen Bedenken hinsichtlich einer Listerieninfektion zurückgerufen, teilten Bundesgesundheitsbehörden am Freitag mit. Laut New Yorker Gesundheitsbehörden und Metzgereibesitzern haben Lieferanten am vergangenen Mittwoch damit begonnen, Fleisch aus Metzgereien zu entfernen.

Allerdings rieten die Beamten Menschen in Risikogruppen, den Verzehr von Fleischkonserven zu vermeiden, bis der Rückruf abgeschlossen ist.

Der Rückruf erfolgt, während die Behörden weiterhin einen Ausbruch von Listeria-Bakterien im Zusammenhang mit geschnittenem Fleisch untersuchen, der sich auf New York, New Jersey und Maryland konzentrierte und Dutzende Menschen im ganzen Land krank gemacht und zwei Menschen in New Jersey und Illinois getötet hat.

Gesundheitsbehörden sagen, dass Menschen über 65 oder schwangere Frauen besonders anfällig für die Auswirkungen von Listerien sind, zu denen Schwangerschaftsverlust, Fieber, Muskelschmerzen, Müdigkeit und Kopfschmerzen gehören.

„Wir arbeiten hart daran, diese Botschaft zu verbreiten und dafür zu sorgen [the Boars Head meat products are] „Diese Krankheiten können beseitigt werden, aber es braucht Zeit“, sagte Vasudha Reddy, stellvertretender Direktor für Infektionskrankheiten im städtischen Gesundheitsamt, in einem Telefoninterview.

„Gleichzeitig ist es am besten, wenn Sie zu diesen Risikogruppen gehören, den Verzehr von gesalzenem Fleisch zu vermeiden“, sagte sie. „Wenn jemand aus dieser Risikogruppe Wurstwaren essen möchte, sollte er die Wurstwaren auf 165 Grad Fahrenheit aufwärmen.“

John Dedvukai, Besitzer des Berisha Cafés in der Varick Street in Soho, sagte, sein Händler habe am Mittwoch angerufen, um ihn über den Rückruf zu informieren.

„Boar’s Head kam hierher und sagte: ‚Wir müssen dieses spezielle Fleisch zurücknehmen, weil es vom Markt genommen wurde.‘“ „Sie nahmen es zurück und gingen damit weg“, sagte er.

Dedvocai sagte, der Händler habe versprochen, für das Produkt zu zahlen.

Manager von zwei anderen Feinkostläden in der Nachbarschaft sagten, sie wüssten nichts von dem Rückruf.

Deadvocai sagte, er habe nur ein paar Scheiben Virginia-Speck verkauft, bevor er von dem Rückruf hörte.

Der Anwohner Matthew Katz stornierte seine Mittagsbestellung, als er von dem Rückruf erfuhr – „weil ich nicht krank werden will.“

Der Rückruf von Boar’s Head erfolgte, nachdem festgestellt wurde, dass in Maryland entnommene Leberwurstproben mit Listerien kontaminiert waren, teilte das USDA mit. Boar’s Head hat alle in den Läden erhältlichen Leberwürste sowie andere am selben Tag verarbeitete Fleischsorten, darunter Speck, Bologna, Schinken und Salami, mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vor dem 30. August zurückgerufen. Eine vollständige Liste der zurückgerufenen Produkte finden Sie unter Website des US-Landwirtschaftsministeriums.

Ein Sprecher des New York State Department of Agriculture, das Feinkostgeschäfte über den Rückruf informiert, antwortete weder auf Fragen, nachdem der Ausbruch letzte Woche gemeldet wurde, noch nachdem die Produkte am Freitag zurückgerufen wurden.

Das Gesundheitsamt der Stadt empfahl den Arbeitern in Fleischereien, ihre Geräte zu reinigen, und riet den Verbrauchern, sich vor einer möglichen Kreuzkontamination durch Fleischsäfte in Acht zu nehmen. Sie sagte, die Menschen sollten ihre Hände gut waschen und vermeiden, Fleisch für längere Zeit im Kühlschrank aufzubewahren.

„Aber die eigentliche Botschaft von Boar’s Head ist, dass Sie, wenn Sie eines der zurückgerufenen Produkte in Ihrem Zuhause haben, es wegwerfen oder an der Verkaufsstelle zurückgeben sollten“, sagte Reidy.